こんにちは！！
暑い日の我が家のメニュー。
イワシの塩焼き
切り干し大根の煮付け
じゃがいもの煮っころがし
玉ねぎのサラダ
でした。
我が家では多くお魚の
メニューが並びます。
近くに新鮮で美味しいお魚が
手に入るお魚屋さんがあり
そちらでイワシやらアジやら。
秋ならさんまとか
手に入ります。
アトピー完治を目指して
和食のメニューを
取り入れてから
お魚が大好きになりました。
塩焼きにしたり
煮魚にしたり
つみれ汁にしたり
時にはお刺身でいただきます。
アトピー完治に必要な栄養がいっぱい
お魚にはアトピー完治に欠かせない
栄養がたっぷりと入っています。
美肌づくりに最適な食材です。
DHAとEPAを多く含む
体の中で固まらない不飽和脂肪酸。
血液の流れを良くして、血管を強くする
作用があります。
血流の良さはアトピー完治と
美肌作りに
欠かせない大切な要素。
大切な栄養を綺麗な血管を通して
体の隅々に運んでくれて
肌を再生させてくれる大切な役割を
担ってくれます。
柔らかでしなやかな血管も
大事な要素です。
柔らかな血管で綺麗な
血液が流れていけば栄養を隅々まで
届けてくれるからです。
主に青魚に含まれるDHAとEPA。
イワシ
さんま
アジ
さば
などに含まれています。
うちは近くのお魚屋さんで安いときに
手に入れて、冷凍保存してあります。
アトピー完治には良質なタンパク質
お魚には動物性タンパク質が
含まれます。
人間の体を作る成分、１番は水分。
次に大きい割合を占めているのが
タンパク質です。
お肌や髪の毛。神経細胞。
ホルモン。集中力など。
体、神経に至るまで、あらゆる機能の
元を作るのがこの
タンパク質。
タンパク質には動物性と植物性に別れますが
動物性に属するのが
お魚です。
張りのあるお肌。
弾力性のあるお肌。
アトピーを完治すべく健やかな
美肌づくりに欠かせない
栄養素の１つです。
それを塩焼き。
片栗粉をまぶしてからっと焼いたり。
みりんとお酒とお醤油、それに生姜を入れて
甘辛く煮付けたり。
イワシをすり身にして、つみれ団子にしたり。
このつみれ団子をハンバークにして
大根おろしでいただいたり。
アルミホイルでしめじなどのキノコ類と
一緒にホイル焼もオススメです。
さばくのが面倒？
お魚がアトピー完治に必要な栄養が
あることはわかったけど、
さばいたり、グリルを汚したり
めんどくさいと
思う女子もいるのかな？
私は、簡単に手開きといって
手で内蔵の処理ができる手軽な
お魚を買うことが多いです。
そして焼くときはグリルは使わず
クッキングシートを使って
フライパンで焼きます。
夏の暑い時は、とにかく調理は
簡単に済ませてそれでいて
美味しくいただけるものがいいですよね。
それでも ハードルが高いという方には
小魚や
いか、えび タコなどのはいかが？
小魚はカルシウムや
多くのビタミンを含んでいるので
栄養価がとても高いんです。
私は、じゃこと昆布と鰹節とごま
お醤油、お酢、粗糖を
混ぜて佃煮を作ります。
ご飯のおかずにもなりますし
おにぎりの具にも
なります。
たこやイカは
炊き込みご飯が美味しいです。
和風だしをとって、
ニンジンやこんにゃく
しめじ、油揚げと一緒に
みりんお醤油、お酒で煮て
炊飯器で炊きます。
暑い夏の日は、長くガスを使わないので
とってもオススメですよ。
アトピー完治には免疫力を高める
体作りが必要です。
そのために日々の生活習慣、食習慣が
大きな要となります。
日本が世界に誇る和食。
アトピー完治の体作りのために
積極的に取り入れてみましょう。
